圖書信息
出版社: 湖南美術出版社; 第1版 (2010年8月1日)
叢書名: 烘焙寶典
平裝: 256頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787535638298, 7535638295
條形碼: 9787535638298
尺寸: 23.6 x 16.8 x 1.4 cm
重量: 599 g
內容簡介
《烘焙寶典?果凍啫喱》主要內容：不管是炎炎夏日，還是涼爽的秋冬季節，人們都格外喜愛食用那些味道甜冷、造型精緻的冰鮮小西點，即啫喱果凍。可別小看這些各色各樣的小點，價格可是頗為不菲喔！其實它們做起來也沒那么複雜和昂貴！《烘焙寶典?果凍啫喱》精選118道可口啫喱果凍，頂級大師製作秘籍大公開，新穎的造型，詳細的步驟圖解，令你輕鬆領略其中的要領。《烘焙寶典?果凍啫喱》是新手的必備指南，專業人士的提升寶典。
目錄
一：果凍啫喱基本常識
製作果凍啫喱的基本原料/製作果凍啫喱的基本工具/果凍原料的選擇和製作訣竅/讓你更美麗的果凍搭配
二：初級果凍啫喱製作
桂圓紅棗布丁/義大利乳酪布丁/紅棗布丁/西紅柿布丁/綠豆布丁/洋甘菊布丁/地瓜布丁/柳橙山藥布丁/豆漿乳酪布丁
三：中級果凍啫喱製作
雞蛋果布丁/蔓越莓布丁/茉莉奶凍布丁/木瓜牛奶布丁
四：高級果凍啫喱製作
百香椰果布丁/紅酒牛奶布丁
