奇種:又名“菜茶”,是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小,枝幹較細。是靠種子播種的有性繁育之品種。花盛籽多,可供播種。其成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明,葉底欠勻淨,與其他茶拼配,能提高味感。
梅占:樹勢高大,只略低於水仙。高者可達1.6米,冠1.1米,分枝頗盛。葉厚,成橢圓形,色呈濃綠,深於肉桂,清於鐵觀音。葉面不平,兩緣外展稍朝天,尖端鈍圓而略長,鋸邊呈細淺,卻銳堅。花蕊甚多,開花期遲,以十二月中旬花期開最盛。成品茶比較粗緊。茶水金黃色,味濃厚耐泡。香形辛銳,但不夠細長。
相關詞條
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佛手紅茶
佛手紅茶以嫩芽為主要原料,產量稀少,所含胺基酸在紅茶中最多,有健胃、健脾、降血等功效。
基本信息 分類 功效與副作用 食用指南 飲食文化 -
台灣烏龍
台灣烏龍茶源於福建,但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到台灣後有所改變,依據發酵程度和工藝流程的區別可分為:輕發酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶;重發酵的台灣烏龍茶。
傳說介紹 歷史淵源 基本概況 演變過程 飲茶習慣 -
茶道:烏龍
Ceremon 烏龍茶的分類 烏龍茶的產地
圖書信息 內容簡介 目錄 -
福建烏龍茶藝
福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色,在於它非常注重茶品選擇,茶具之精美,水質之甘純和泡飲技法之從容有序”。
福建烏龍茶藝 福建安溪烏龍茶茶藝流程 茶藝比較 烏龍茶歷史 其他 -
鐵觀音之烏龍八仙
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基本信息 系列介紹 專輯介紹 專輯曲目 -
竹筍菜譜
宮爆筍豆象牙冬筍魚米之鄉佛手圓魚烏龍戲佛手冬筍甲魚金鉤銀片冬筍魚丁冬筍...二式沙拉竹筍綠竹筍沙拉涼拌竹筍涼拌雙筍油辣佛手筍金鉤玉片麻醬明筍酥桃鮮筍...冬烤麩紫雲三仙川雙絲扒鮮蘑鳳尾筍鮮蘑冬筍佛手冬筍油燜筍健腳筍咖喱菊花筍鏇...
作品目錄 -
半發酵茶
、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘乾等。產品種類閩北烏龍(武夷岩茶、水仙、大紅袍、肉桂等) 閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等) 廣東烏龍(鳳凰單縱、鳳凰水仙、嶺頭單縱等) 台灣烏龍(凍頂烏龍、包種...
名詞釋義 相關茶類 茶葉產區 -
安溪茶史
,流傳達四方,東渡傳烏龍,西移藏佛手,南下播水仙,北上創奇種,愈來愈興旺...”,鄉親們都親切地叫他“烏龍”。有一天,烏龍上山採茶,忽見一頭山獐從前方溜過,他急提獵槍,擊傷山獐。山獐帶傷奪路奔逃,烏龍肩背茶簍順沿血跡緊追...
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虎邱鎮
名茶”的主產區域,全國名茶黃金桂和佛手的發源地,也是國家級茶樹良種繁育基地...公頃,茶園面積800公頃,是全國名茶黃金桂的故鄉和特種茶佛手的發源地...,鳥語花香,仿佛是一幅碧水丹山的風景畫。這裡還是黃金桂和永春佛手的發源地...
鄉土概況 歷史沿革 地理環境 茶葉特產 茶種基地