烏雞大棗粥

烏雞又名烏骨雞、藥雞，為雉科動物烏骨雞去羽毛及內臟的全體。 材料：烏雞肉150克，大棗10～15枚，大米100克，精鹽適量。 做法：將烏雞肉洗淨，切成碎末；大棗、大米洗淨。

烏雞大棗粥介紹

烏雞又名烏骨雞、藥雞，為雉科動物烏骨雞去羽毛及內臟的全體。烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、增強非特異性免疫功能等作用，加之大棗能夠起到養肝補氣之功效。

製作流程

材料：烏雞肉150克，大棗10～15枚，大米100克，精鹽適量。
做法：將烏雞肉洗淨，切成碎末；大棗、大米洗淨。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調入少許精鹽即成。每日早晚溫服。

保健功效

本粥具有養血止血、健脾補中的功效。適用於氣血津液不足、營衛不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產後或久病血虛體弱等症。