簡介
學名：Diospyros lotus Linn.
烏棗中文名：君遷子
英文名：Dateplum Persimmon
科名：柿樹科 Ebenaceae
產地
產各地山區，野生於山坡、谷地或栽培；分布於山東陽穀、河北易縣、陝西延安、中南及西南各地。
材質優良，可作一般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱；君遷子樹能作柿甜的砧木。
黑棗不是棗，是柿，中文名君遷子(Diospyros Iotus Linn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。
黑棗的營養價值
烏棗黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助
身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
功效用法
功效
烏棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
烏棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
烏棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
烏棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。
有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強補血的效果。
烏棗還能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。
用法
材質優良，可作一般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入藥，能消渴去熱；君遷子樹能作柿甜的砧木。
其他信息
1. 識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺；
2. 在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等；
烏棗3. 棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，
如果只喝紅棗湯就不要緊。
烏棗還能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。
