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春卷
春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來...
簡介 原料介紹 營養分析 起源 分類 -
餛飩·燒賣·春卷
鮮肉餛飩 雞肉餛飩 菜肉餛飩
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
越南春卷
越南春卷（北部越南語：Nem cu?n 南部越南語：g?i cu?n）與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、...
菜品特色 營養價值 做法 越南春卷-版本二 其他做法 -
炸海耳
四乾：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 四乾：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒 滿漢全席濫觴於京，推及各地，天津、廣東、湖北、東北、四川、揚州等地都有滿漢全席。
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韭黃素春卷
韭黃素春卷是由韭黃、蛋皮等材料製成的一種油炸的小吃菜品。吃起來松香酥脆，非常好吃。
製作材料 製作方法 食用須知 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
越式蒸粉包
越式蒸粉包是一款美味食譜，主要原料是豬肉、沙葛、甘筍等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。
名稱 原料 製作方法 -
豬牛羊肉類菜餚製法500例
法式煎豬肝果汁肉排煎豬肝煎豬腰子串乾煎丸子酥白肉香酥肉芝麻肉條炸芝麻肉軟炸瘦肉五香焦肉麻辣豬肉干炸響鈴清炸裡脊炸肉排炸春卷焦熘裡脊軟熘肉片?脆皮豆腐盒酥炸裡脊卷軟炸桃仁裡脊糖醋肉片鍋包肉宮保豬肉丁炸小丸子灌湯圓子炸灌湯...
作品目錄 -
春盤[立春節日統食品]
，已出現春卷的名稱。製作春卷，一般要經過制皮、調餡、包餡、炸制4道工序...薄芡即為春卷餡。5、把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃...七分熱時將春卷放入，炸至焦脆即可。花生香脆春卷用料：春卷皮、蛋清、花生醬...
起源 做法 特色 其它做法 裁紅暈碧做春盤 -
跟我學做家常菜800樣
技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類，共800款美味... 186.軟炸蝦包 187.紅燒鮮鯉魚 188.冬菜燒子魚 189....
