用料
| 材料 |
| 芋泥 |
| 韭菜 |
| 小蝦米 |
| 叉燒肉 |
| 香菇 |
| 鹽 |
| 胡椒粉 |
| 糖 |
做法
| 1. 芋角皮：芋頭蒸熟加澄粉和成芋泥。 | |
| 2. 芋角餡：把韭菜，叉燒肉，香菇，小蝦米洗乾淨切小粒，用鹽，胡椒粉，糖調味。 |  炸芋角 |
| 3. 案板上放點生粉把芋泥分成小劑子，捏平，包進餡料，捏緊。 |  炸芋角 |
| 4. 中火油鍋炸，至表面起酥或表面金黃即可。 |  炸芋角 |
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概述 植物形態 營養價值 藥用 食療作用
