炸熟雞絲

炸熟雞絲，食物名。由雞肉、雞蛋和澱粉(玉米)等製成。

輔料

雞蛋 50克

調料

澱粉(玉米)5克鹽3克味素2克植物油30克各適量
口味色澤金黃，外焦里嫩。

食物做法

1.將雞肉切成4厘米長，0.4厘米粗細的細絲，加入精鹽、味素、雞蛋、澱粉拌勻；2.勺內加適量油，燒熱後放入拌好的雞絲炸呈金黃色撈出，撒上花椒鹽即成。