用料
| 材料 | 用量 |
| 火腿片 | 5片 |
| 麵粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵包粉 | 適量 |
| 高麗菜 | |
| 美乃滋 | |
| 黑胡椒 |
做法
| 1. 火腿片5片，自然解凍，廚房紙巾擦乾水分。 |  炸火腿 |
| 2. 雞蛋打成蛋液，火腿片分別裹上麵粉、蛋液和麵包粉備用。 |  炸火腿 |
| 3. 油溫170度左右下鍋油炸，炸至兩面金黃後出鍋稍瀝油。 |  炸火腿 |
| 4. 新鮮高麗菜鋪底，美乃滋撒上一些黑胡椒，擺上炸火腿就做好了。 |  炸火腿 |
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