炭烤牛肉餅

原材料

麵粉250克、雞蛋1個、煉油25克、滷牛肉150克、蔥15克、薑末2克、鹽1克、生抽2毫升、胡椒粉1克、香油2毫升。

做法

1、滷牛肉切碎，蔥切花，一起放入碗中，調入調味料拌勻；
2、麵粉放入碗中，加入雞蛋、煉奶、再加入水和勻，揉成光滑的麵團，擀薄，刷上一層油，對摺；
3、切成面劑，按扁、擀薄，放入餡料包起，捏緊劑口，再按扁、擀薄，刷上一層油；烤至兩面金黃色即可。