炕羊排

炕羊排在西北地區尤其是在青海地區很受歡迎。如果你不喜歡羊肉的膻味，但是敢保證等你吃過青海炕羊排後覺得羊肉其實也可以很好吃的，特別是裡面的土豆和寬粉。

食材準備

主料

羊排、土豆、土豆寬粉、洋蔥、青椒、蒜苗

輔料

羊油、鹽、雞精、生抽、孜然粉、辣椒麵、白芝麻

炕羊排的步驟

一、土豆去皮切片，洋蔥剖開切圈

二、土豆寬粉提前用熱水泡發或者直接買泡好的，放鍋中煮熟後放涼水裡備用

三、青椒切塊、蒜苗切斷

四、煮熟的羊排

五、鋁鍋或者平底鍋燒熱

六、放入土豆片煎炸

七、一面煎好了翻面煎

八、盛出煎好的土豆片

九、爆香香蔥，放青椒塊。下土豆寬粉翻炒（加入適量作料）

十、放入羊排翻炒

十一、最後放入土豆片即可。

炕羊排