菜品介紹
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
食材準備
饅頭兩個、雞蛋兩個、胡蘿蔔半個、蒜苔一小把、鹽一勺、生抽兩勺、香醋少許
做法步驟
1、準備好原材料。
2、處理食材,胡蘿蔔和蒜苔洗淨切成小丁,饅頭切成一厘米左右的塊狀,雞蛋加幾滴香醋打散。
3、把饅頭丁放在一個大容器里,打散的雞蛋液倒進饅頭丁里。
4、用筷子輕輕地翻動饅頭丁,使每一塊饅頭丁都沾上蛋液。
5、炒鍋里放入兩勺植物油,油熱後,把饅頭丁倒進去翻炒。
6、饅頭丁炒到金黃色時盛出來備用。
7、炒鍋里重新倒入兩勺植物油,油熱後把胡蘿蔔和蒜苔丁倒進去翻炒。
8、翻炒兩下後加入一勺鹽。
9、倒入少許的生抽調味,繼續翻炒。
10、將炒好的饅頭丁倒進去和菜混合後,翻炒兩下,使饅頭丁入味後就可以關火了。