簡介
做法:炒
口味:家常味
難度:初級入門
人數:2人份
準備時間:5分鐘
烹飪時間:<5分鐘
原料
主料
大白菜500克
輔料
色拉油 50克 食鹽 2克 醬油 15克 味素 3克 蔥 5克 姜 5克 香油 10克 紅尖椒 50克
炒辣子白菜的做法
1、把大白菜洗淨,切成長4厘米的絲;鮮紅辣椒去蒂、籽,洗淨後切成與大白菜相同的絲。
2、鍋置火上,放油燒熱,放人蔥薑末熗鍋,炒出香味後,加人大白菜絲和紅辣椒絲煸炒,再放人醬油、鹽、味素,煸炒至熟後淋人香油,盛人盤中即可
烹飪小技巧
紅白相間,脆嫩微辣。
此菜要用旺火急炒,時間不能太長。