炒藕片蛤肉

炒藕片蛤肉是一款家常美味菜，主要原料有　文蛤肉100克，鮮藕400克等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

材料
文蛤肉100克，鮮藕400克
配料
精鹽、紹酒、蔥薑汁、味素、植物油各適量
做法
1、鮮藕洗淨去皮，切成薄片;文蛤肉洗淨。
2、鍋上火放油燒熱，投入文蛤肉，加精鹽、紹酒、蔥薑汁速炒，起鍋倒入碗內。鍋復上火，倒入藕片煸炒，加精鹽炒至熟，倒入文蛤肉炒勻，加味素，起鍋裝盤即成。
推薦理由
本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清熱解毒、利尿通淋的作用，是患腎盂腎炎孕婦的食療佳品。