炒芋圓（福建傳統菜）:炒芋圓（福建傳統菜）是一道美食，製作原料主要有芋頭 -百科知識中文網

做法

1.先準備這三種材料芋頭（用工具搓成絲）冷稀飯地瓜粉	炒芋圓（福建傳統菜）
2.還有這些材料耗（洗乾淨）瘦肉（切片）大蒜（切大丁）	炒芋圓（福建傳統菜）
3.芋頭圓的做法把地瓜粉倒入冷稀飯拌起來一邊拌一邊下差不多了就把全部的芋頭絲全倒入跟冷稀飯地瓜粉再一起拌勻如果覺得不夠稠就再加地瓜粉一邊拌一邊加加到夠稠了多拌幾下拌勻	炒芋圓（福建傳統菜）
4.拌好就準備蒸盤把拌好的材料做成一團團的大概一厘米厚	炒芋圓（福建傳統菜）
5.團與團離一點點距離	炒芋圓（福建傳統菜）
6.蒸鍋大火燒開再放進去蒸大火蒸20分鐘	炒芋圓（福建傳統菜）
7.蒸好了就放一邊涼一下	炒芋圓（福建傳統菜）
8.涼了之後就開始切片了不要切太薄也不要切太厚	炒芋圓（福建傳統菜）
9.全部切好了就開始來開炒了	炒芋圓（福建傳統菜）
10.把瘦肉醃製一下（1倒一點點油拌一下再加一點魚露、雞精、澱粉一起拌勻）就用熱油翻炒一下（不要炒太久肉全部變色了就行）盛出來待用接著用熱油大火炒芋頭圓翻炒一下中間加一點水炒不然會粘鍋接著就把耗倒進去一起炒然後就加點魚露（沒有這個可以用鹽）加一點醬油加一點雞精等這幾樣炒得9成熟了就把炒好的瘦肉放進去一起炒最後才把大蒜放進去炒熟	炒芋圓（福建傳統菜）
11.炒好了	炒芋圓（福建傳統菜）
12.裝盤好好吃啊喔	炒芋圓（福建傳統菜）