炒素菜蝦仁

炒素菜蝦仁是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有鮮蝦300克、荷蘭豆100克等。

材料

鮮蝦300克、荷蘭豆100克、木耳（水發後）100克、百合100克、蔥花15克、蒜茸10克、薑片10克，鹽、糖、麻油各適量。

做法

1、鮮蝦洗淨灼熟，剝殼備用；
2、荷蘭豆去筋洗淨，飛水備用；
3、木耳洗淨飛水備用；
4、百合洗淨掰成小瓣備用；
5、開鍋下油，爆香蒜茸和薑片，下蝦仁翻炒，加入荷蘭豆、木耳和百合繼續翻炒，以鹽、糖調味，勾薄芡，加入少許麻油拌勻便可上碟。