相關詞條
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粿條
粿條是福建閩南地區，汕尾、台灣省，海南省、潮汕、等閩南語方言地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是福建閩南地區和粵東地區的叫法，同屬於閩南語系地區的海南省全...
食品信息 粿條吃法 製作過程 -
三絲粿條
三絲粿條所屬一款美食之一，主要原料有主料粿條1000g、配料油適量等，營養豐富而且簡單易做，好吃不貴。
食材 做法 -
甲仙芋粿
甲仙芋粿是生活中一種美食,主要食材是芋頭,味道鮮美,營養豐富.
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潮汕小吃
小吃店等經營。如遍布全市各個角落的牛肉丸小吃店，就是現泡牛肉丸湯、牛肉丸粿條...牛肉火鍋、牛肉丸、牛肉丸粿條等。為了擴大經營，占領市場，1998年，該店...的粽球、燒賣、水晶球等，都可買回家現吃。肉丸子、菜頭粿、芋頭粿等，多提供...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃 -
廬陵菜
，將煮熟雞切好裝盤。熱鍋倒入永豐茶油，放入姜，辣子和蒜絲炒，再放鹽醬油...，過年一碗肉端來端去能端過十五元宵。新乾三湖桔香魚絲三湖桔香魚絲是新乾...為原料，配以河中草魚製成的魚絲，紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。就地取材...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
永豐菜
，辣子和蒜絲炒，再放鹽醬油，放入煮雞的少許雞湯，吃酸的還可以放點醋，燒開澆到...。在永豐，熏臘除了做主食材吃外用來提味也實為常見，比如炒蔬菜加點臘肉的臘炒，加點臘肉來炆燒的臘炆黃鱔等。代表菜式:潭城板鴨，牛肉干，永叔臘肉，火...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
汕頭腸粉
角落的牛肉丸小吃店，就是現泡牛肉丸湯、牛肉丸粿條，又可外賣牛肉丸的店鋪...名氣的小吃店，主要現賣牛肉系列小吃，如牛肉火鍋、牛肉丸、牛肉丸粿條等。為了...米不成粿。一個潮汕方言“粿”字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典...
美食文化 小吃特點 現狀和發展 典型代表 潮汕小吃做法 -
潮州菜
熱油一湯匙，爆透餡料，加入薑汁、調味料兜炒十餘下，埋芡，放入金盞內，撒下...露、香菜佐食，風味特殊，是潮州地方冬令冷盤名品。豆角炒肉鬆 潮州菜 做...洗淨，抹乾水剁碎，加醃料醃10分鐘。4、下油1湯匙，放下青豆炒透，加入2...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜 -
福州小吃
）形扁圓，皮薄餡多，或蒸熟，或油炸，如糯米、菜絲、豆沙。3）粿多三角...，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，摺疊起來...，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名“棒棒雞”！炒肉糕福州炒糕炒肉糕是福州的傳統...
魚丸 肉燕 鍋邊糊 芋泥 荔枝肉 -
米食文化
深刻得揭示事物的本質規律，生產和生活中總結出來的科學道理。表示缺乏條件事...無米之炊”。宋·陸游《老學庵筆記》卷三記載：“晏景初尚書，請僧住院，僧辭...
定義 中國米食文化概觀 米食儲藏文化 台灣米食文化 日本米食文化-壽司
