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潮州炒姜飯
潮州炒姜飯作為一道浙菜譜類傳統家菜，製作簡單，具有一定的保健功效，受到人們的喜愛。
原料分析 製作方法 營養價值 注意事項 參考資料 -
子姜炒鴨片
補虛養身調理 滋陰調理 清熱去火調理 老人食譜
菜譜名稱 所屬菜系 菜品口感 製作材料 製作工藝 -
炒姜肉絲
炒姜肉絲為淮揚風味，口味鹹鮮，姜香濃郁，略有辣味，色澤較為豐富。
名稱 具體解說 -
瓜姜炒毛豆
瓜姜炒毛豆，屬於素食菜譜，主料為毛豆，做法簡單，味道清新，營養豐富。
瓜姜炒毛豆 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
《姜芽炒鴨片》
主料桂花鴨1隻，姜芽300克，青椒100克，雞蛋清70克。 (1)將宰殺加工好的鴨剔肉去掉骨頭，切成薄片，用雞蛋清、濕澱粉40克料酒、鹽適量攪拌均勻，把...
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酸姜炒田雞
食譜“酸薑炒田雞”原料是斬淨田雞500克，半肥肉丁50克，酸薑50克，酸辣椒4個，蒜頭50克，精鹽5克，味素5克，生粉40克，麻油10克，胡椒粉、生抽少...
【菜名】 詳述 -
蘆姜炒雞
蘆姜炒雞口味鮮鹹，雞片肥嫩鮮香，蘆姜甜脆微辣，黃白相間，色澤悅目。並有解表散寒，溫中健胃，益氣補虛的功效。
食品原料 製作方法 -
炒圪姜姜
圪姜姜是山西嵐縣的一種特色炒菜，圪姜姜是嵐縣的方言，也就是俗稱：水晶條。由土豆泥，莜麵，澱粉按比例做成。炒圪姜姜這道菜在嵐縣的飲食中，占有很重的地位，可以說只要是飯館吃飯，人們就會點這道菜。 ...
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姜芽炒鴨片
姜芽炒鴨片是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。圓盤盛裝鴨片，以西紅柿鑲邊，色澤淡紅鮮艷，酸甜辣味俱全。姜芽炒鴨片以青椒為主要材料，烹飪以炒菜為主。
基本資料 製作工藝 食譜營養 適合人群 食療作用 -
酸姜炒雞片
酸薑炒雞片是一款美味的佳肴。所需原料有雞肉350克，酸薑芽350克，辣椒件50克，蒜茸少許，蔥段5克，芡湯35克，蛋白10克，濕蹄粉15克，紹酒15克，...
原料 製作過程
