炒二茸

炒二茸是一道藥膳美食。補腎壯陽，益精填髓。

簡介

菜系及功效：藥膳偏方

原料

主料：鹿茸粉6克，雞蛋清2個，松茸200克，鹽3克，雞肉150克，芡粉25克，火腿3片，味素3克，熟豌豆15粒，姜4克，蔥6克，素油35克。

特色

補腎壯陽，益精填髓。適用於腎陽虛，陽痿，精虧，耳鳴，腰膝酸冷，滑精，夢遺，早泄等症。

做法

1、將鹿茸研成細粉；松茸蘑菇洗淨，切成薄片；雞肉洗淨，切成3厘米長的薄片；火腿切成薄片；熟豌豆煮熟；雞蛋清、鹽、味素、芡粉勾成汁液。

2、將素油放入熱炒鍋內，燒六成熱時，加入雞肉、松茸、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟，加汁液，勾成薄芡，即成。