灰酒

基本信息

• 名稱：灰酒

拼音

huījiǔ

引證解釋

酒初熟時，下石灰水少許，使之澄清，所得之清酒稱“灰酒”。宋陸游《老學庵筆記》卷五：“唐人喜赤酒、甜酒、灰酒，皆不可解……陸魯望云：‘酒滴灰香似去年。’”明郎瑛《七修類稿·辯證九·甜酒灰酒》：“予則以為灰酒甚不堪人，亦未然也……陸飲灰酒，或亦性之使然耶！”明唐寅《和沉石田落花》之二九：“難將灰酒懽新愛，只有書囊報可憐。”