灰豆湯

蘭州灰豆湯風味獨特，1989年被甘肅省商業廳授予“金城灰豆王”稱號。灰豆湯豆綿湯糊，棗甜味香，富含營養，價格便宜，聞名金城，夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補。

灰豆湯是用麻色豌豆製成的獨特食品。