火龍果慕斯

3.餅乾壓碎以溶化的黃油攪拌均勻。 5.火龍果切小塊加入牛奶一塊打成泥。 6.將魚膠粉加入一點牛奶拌均勻，擱著。

原料：

蛋糕底：

瑪莉餅乾100克 黃油30克慕斯餡：

牛奶100ml 糖40克 魚膠粉10克 奶油250ml 火龍果泥適量

做法：

1.備好材料。
2.黃油隔水溶化。
3.餅乾壓碎以溶化的黃油攪拌均勻。
4.然後將攪拌好的餅乾碎壓入7寸圓模中。要壓實。放入雪櫃冷凍10分鐘。
5.火龍果切小塊加入牛奶一塊打成泥。
6.將魚膠粉加入一點牛奶拌均勻，擱著。奶油加糖進行打法。
7.將火龍果泥，融化的魚膠和打法的奶油混合拌均。
8.取出餅底模，把慕斯倒入模中。
9.蓋上保鮮膜，放入雪櫃冷藏隔夜即可。