用料
| 材料 | 用量 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 紅心火龍果 | 200克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 糖 | 10克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
做法
| 1. 紅心火龍果切小塊，搗成泥，加入牛奶，用紗布過濾，把黑色的小籽去掉。 |
| 2. 吉利丁片提前用清水泡軟，放入小碗中，再將碗放在一鍋熱水中，隔水加熱至融化。 |
| 3. 熔化的吉利丁片倒入火龍果牛奶，攪拌均勻。 |
| 4. 淡奶油加糖，用電動打蛋器打發，大約八成即可。 |
| 5. 把一半的淡奶油加入火龍果牛奶拌勻，倒入杯子中，大概占杯子的三分之二。 |
| 6. 然後倒入剩下的淡奶油，抹平表面。放入冰櫃冷藏至少4個小時，凝固後就大功告成啦！ |
