火腿銀耳蓮子雞湯

火腿銀耳蓮子雞湯所屬一款美食之一，主要原料有雞1280克,火腿20克,蓮子40克,銀耳(乾)20克,蜜棗20克等，這道菜非常美味。

詳細介紹

菜系及功效：氣血雙補食譜 減肥菜譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作

主料：

雞1280克,火腿20克,蓮子40克,銀耳(乾)20克,蜜棗20克

輔料：

山藥(乾)20克

調料：

鹽4克

做法：

1. 蓮子用清水浸1小時，去心。淮山，蜜棗洗淨.銀耳用清水浸1小時，撕成小朵洗淨。雞切去腳，洗淨，放入開水中煮10分鐘，取起洗淨，如怕肥，水面浮起之油脂撤去及把部分雞皮撕去。蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘，取起洗淨。
2. 水適量放入煲內煲開，放入雞、火腿、淮山（山藥）、蓮子、銀耳、蜜棗煲開，慢火煲3小時，下鹽調味即成。

小帖士

健康提示：

養血生津、益氣耐飢、減肥輕身

食物相剋：

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。