火腿豆腐芥菜湯

豆腐100克，火腿50克，高湯1000克，生薑10克，芥菜30克，食鹽適量。 取克豆腐，切塊，火腿，切絲，放在一起用少許植物油稍微煸炒一下，然後加入高湯、生薑煮沸，在起鍋以前加入芥菜、胡椒粉、香菜末，在經過食鹽調味後即可趁熱食用。 感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食慾，進一步加快人體調動自我恢復功能。

材料

豆腐100克，火腿50克，高湯1000克，生薑10克，芥菜30克，食鹽適量。

做法

取克豆腐，切塊，火腿，切絲，放在一起用少許植物油稍微煸炒一下，然後加入高湯、生薑煮沸，在起鍋以前加入芥菜、胡椒粉、香菜末，在經過食鹽調味後即可趁熱食用。

功效

感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食慾，進一步加快人體調動自我恢復功能。