火腿蒜茸北極蝦

原料：

野生北極蝦、冬筍、火腿、紅椒。

調料：

鹽、雞精、白葡萄酒、大蒜。

做法：

1、野生北極蝦自然解凍用鹽、胡椒粉、白葡萄酒、百里香醃漬。
2、冬筍切片、火腿切丁，蒜切末，香蔥切末，紅椒切粒。
3、鍋中做油將一半蒜末炸熟，撈出與另一半蒜末加鹽、雞精和勻與北極蝦、冬筍片、火腿、紅椒粒拌勻上屜蒸5分鐘撒香蔥末即可食用。