火腿荔芋煲

健脾開胃調理1. 2. 3.

主料

芋頭 480克

輔料

金華火腿 120克

調料

青蒜 15克 各適量

類別

私家菜 補虛養身調理 祛痰調理 營養不良調理 健脾開胃調理

食物做法

1. 火腿切成小片；
2. 荔芋（芋頭）去皮洗淨，切成小件，放入沸油內炸香，撈起待用；
3. 燒熱瓦缸，下油，放入青蒜爆過，傾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，調味同煮，直至芋件熟為止。