火腿湯圓

特點

火腿湯圓以火腿為主餡料，鋪以桂花糖等制餡，製成後甜鹹味融合，誘人食慾，具有口感清香，鹹鮮微甜，味美可口的特點。

原料

糯米麵1000克，火腿（肥三瘦七）200克，桂花糖100克，熟芝麻碎50克，熟蘇麻碎50克，核桃仁碎50克。

製作方法

1．將糯米麵用溫熱水和勻揉勻製成湯圓皮。
2．將火腿剁碎成茸，同熟芝麻碎、熟蘇麻、核桃仁、桂花糖拌勻製成餡料。
3．將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓，入沸水鍋中煮透，裝碗即成。健康提示：本品為鹹鮮微甜口味，較適合老人、小孩等食用。