火腿小蔥薄餅

材料：薩拉米火腿片3片，小蔥2根，雪菜40g，油，椒鹽，雞精適量
餡的做法：火腿片切小粒，蔥切細和雪菜拌勻，再加適量的油，雞精，椒鹽拌勻
餅做法：
1.麵粉和水的比例：1：6
2.水一半用燙開水，一半用冷水和成半燙麵。起碼醒20-30分鐘
3.案板上撒些乾粉，拿適量的麵團揉圓，擀薄
4.麵皮中間放上適量的餡，像做包子一樣收攏，封口
5.用擀麵杖擀開，擀薄
6.放入燒熱的鍋中（鍋中可抹點油，也可乾烙），蓋上鍋蓋半分鐘左右餅有起泡狀就可翻，反覆2次就熟啦！