火腿咖喱卷

火腿咖喱卷所屬一款美食之一，主要原料有煙燻火腿片3片、土豆1個、園蔥2分之一個等，這道菜非常美味。

材料：

煙熏火腿片3片、土豆1個、園蔥2分之一個、胡蘿蔔2分之一個、牛肉80克、捲心菜少許、塊狀咖喱3小塊、椰漿30毫升、鹽3克、番茄醬、米飯少許

做法：

1、土豆、胡蘿蔔、園蔥洗淨去皮，切小塊，待用。
2、牛肉洗淨，橫切切小塊，待用。
3、鍋里放底油，7、8成熱，放入園蔥，炒出香味，放入牛肉塊，翻炒至稍稍變色。
4、放入土豆胡蘿蔔，翻炒數下，放入適量清水調入椰漿，大火煮開，中小火燉至食材軟爛入味，調入少許鹽出鍋，稍稍晾涼。
5、取一隻盤子，蓋上米飯，少許捲心菜絲，待用。
6、把煮好的咖喱放入火腿片中捲起，擺在米飯上，淋上番茄醬即可。