製法
1、鰱或草魚頭洗淨,劈開,挖出牙根,洗淨去味。2、鍋中放入豬油,爆姜蔥,放入魚頭煎香,當即沖入適量冷水,大火燒開,加入酸筍絲。改文火熬一會兒,見魚湯變白,調入鹽味,淋小磨香油即可食用。
灕江魚頭酸筍湯是一款美味食譜,主要食材有草魚頭、酸筍絲、姜蔥等,這道菜酸鮮開胃,解暑消渴,夏日美味。
"9787563343355
圖書信息 內容簡介 目錄珍、貓哆哩酸角糕。大理:大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區飲食文化中的奇葩開放得象桂林的山、灕江的水更加迷人。灕江魚頭酸筍湯...的骨頭湯即成,這種叫湯榨粉;另一種是乾撈,不加入骨頭湯,用由醬油、酸醋...、鍋中放入豬油,爆姜蔥,放入魚頭煎香,當即沖入適量冷水,大火燒開,加入酸...
和部分手工業產品,如松香﹑毛竹﹑栲膠﹑陶瓷器﹑絲織品﹑花邊﹑酸角水果...、門頭溝大核桃。上海南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江四鰓鱸、楓涇西蹄...畫、金陵竹刻、高淳陶瓷常州:雲塔風鵝、砂鍋魚頭、梳篦、茅尖花紅、御膳果品...
概念定義 發展前景 特產概覽 包裝設計 標誌產品南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆...糕繁峙疤餅高粱面魚魚廣靈豆腐乾河曲酸 粥黃糕稷山麻花解州羊肉泡饃晉南醪糟...、豌豆面聞喜煮餅忻州瓦酥羊雜粉湯羊雜燴羊雜碎湯陽城肉罐肉陽高杏脯陽泉飄抿...
含義 研究範疇農家豬肝炒芹菜郊白頭菜炒肉絲 菜心炒肉片蒜香炒花肉片 酸筍青豆...塊 酸豆角石螺蚊鴨 荽芬河煎香蜆魚 廈門酸菜蘿蔔煮海魚 酸筍...》、《農家湯羹》三冊,共介紹了200多款各式農家菜的製作方法,每一款都是...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄