書名：食用菌栽培技術培訓
劉旭東 主編
中國林業出版社
責任編輯：劉先銀
出版日期：2008-02-01
定 價：￥20.0食用菌栽培技術培訓 作者介紹
劉旭東，1955年生，黑龍江省伊春市科學技術協會副主席，高級工程師，伊春市地方志編寫特約撰稿人。著有《小興安嶺經濟植物彩色圖鑑》《中國野生大型真菌彩色圖鑑》《食用菌栽培技術培訓》等。
序
前言
第一章 野生蘑菇鑑別基礎知識
1 菌 蓋
2 子實層體
3 菌 柄
4 菌 托
5 菌 環
第二章 食用菌生產的基礎設施和知識
1 食用菌生產設計方案
1.1 原料堆放處
1.2 拌料、裝袋室
1.3 滅菌設施室
1.4 菌袋冷卻室
1.5 接種室
1.6 培養菌室
1.7 出耳(菇)地
1.8 晾曬方式
1.9 儲藏場所
1.10 銷售方式
2 製作菌種常用的設備和用品
2.1 滅菌鍋：高壓蒸汽滅菌鍋、常壓蒸汽滅菌鍋
2.2 接種設施
2.3 裝袋機
2.4 滅菌、消毒藥品
3 菌種分級、鑑別、貯藏
3.1 分 級
3.2 菌種的貯藏
第三章 黑木耳栽培技術
1 概述
2 生物學特徵
2.1 形態特徵
2.2 生活條件
3 栽培技術
3.1 原料與配方
3.2 菌種的製作與培養
3.3 袋栽黑木耳初期管理
3.4 栽培出耳管理
3.5 采 收
第四章 靈芝栽培技術
1 概述
2 靈芝生物學特性
2.1 形態特徵
2.2 生活條件
3 栽培技術
3.1 原料與配方
3.2 菌種的製作與培養
4 栽培方式
4.1 段木栽培靈芝
4.2 靈芝盆景製作工芝
4.3 代料栽培靈芝
第五章 香菇栽培技術
1 概述
2 香菇的生物學特性
2.1 形態特性
2.2 香菇生活條件
3 栽培技術
……
第六章 猴頭菇栽培技術
第七章 元蘑栽培技術
第八章 平菇栽培技術
第九章 滑菇栽培技術
第十章 白靈菇栽培技術
第十一章 榆黃蘑栽培技術
第十二章 杏鮑菇栽培技術
第十三章 食用菌病蟲害的鑑別及預防
第十四章 北蟲草高產栽培新技術
第十五章 天麻高產栽培新技術
