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山東古為齊國與魯國的國土，至今號稱“齊魯大地”。一條齊長城至今形跡宛然，一邊是自古“好逐利”的齊人故鄉，一邊是“敦本抑末，崇禮重教”的古魯國的疆土。齊魯風俗的自古不同，很應該詳細而忠實地記錄。
籠統的綜合陳述既不能如實地狀寫山東民俗文化的豐富與多樣，我們就想到來作一套山東民俗叢書，將山東境內不同的民俗文化圈，各作成一本書，不僅區分山與海的不同，且又區分泰山、嶗山、崑嵛山、沂蒙山的不同；不僅記錄廣大農村的民俗，更重點來作前人不曾很好作過的城市的民俗；不僅作一個個不同地區的民俗志書，也將黃河、運河所過之處的風情串連成冊；不僅作相對巨觀的區域民俗文化的描繪，也試作極有特色的一村一鎮、一家一戶、一事一物的微觀探索。如此這般，將山東一省的民俗展現於世人面前。
叢書的取材與著筆，將一改前些年民俗志書通常綜合陳述的方法，在統觀全局的前提下，多取個案，使讀者能夠有親歷種種民俗的感覺，使山東人真正得到一種親節的鄉土教材，使入鄉隨俗的外鄉人有一個可以信賴的嚮導。
本叢書力圖做到一般讀者覺得好讀，旅遊者視為夥伴，學者們又會覺得有用，而對於齊魯地方文化，將是一種過時不能補救的存留。
目錄
總序
引言
一 家家泉水
名泉大觀
泉邊人家
吃水飲茶
垂楊蔭里
二 湖山之間
一城山色半城湖
登山習俗
游湖舊話
蓮荷民俗
三 濟南人全
“老濟南”
集齊魯於一身
平民里
四 大街小巷
街巷格局與名稱
交通與道路
寺廟會館
剪子蒼和芙蓉街
五 生活風貌
衣飾風格
日常起居
濟南人的飲食
六 老城新埠
走向開放
商埠風格
洋行洋人
七 商場市場
市場今昔
瓦市傳統
獨到經營
新市場、大觀園、人民商場
八 店鋪攤販
城市百業
老字號
門面與招幌
深巷市聲
九近代工廠風俗
十 襟帶兩河
十一 魯菜首府
十二 藥材要市
十三 逢年過節
十四 禮儀往來
十五 書山曲海
後記
