要養生，常喝粥
最近愛上煲粥，連續做了幾天，用排骨、花生與大米同煮，吃時就些清淡小菜，非常美味。我用的是東北大米，也叫珍珠米，東北米比較容易軟爛且香，適合做粥，如果是用南方常吃的長粒絲苗米或香米最好先用料理機打碎一下，這樣就比較容易煮出濃稠香滑的粥了。花生去紅衣是為了煮出的粥不變顏色，如果不去皮用熱水浸泡一會兒也可以去掉花生衣上的顏色的。我後來煮這款粥時還放了一點糙米進去，使營養更增加一些，也可以放些小米什麼的，自己家吃可以隨意加減些材料，不必一味只吃精白米，這樣也可以讓我們吃的更健康一些。
濃香排骨花生粥
材料：大米一杯，排骨300克，花生米50克，鹽適量，香油、香菜、小蔥各少許，料酒少許。
濃香排骨花生粥的做法
1．大米淘淨用清水浸泡20分鐘。
2．排骨洗淨切小塊，放入開水鍋焯燙一下(焯燙時點少許料酒去異味)，撈出洗去浮沫。
3．花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。
4．將大米、排骨塊、花生放入鍋中，加水(約為米量的3-4倍)，旺火燒開，改用小火煮約2小時左右，煮至米爛與水完全融合、排骨酥爛，加入鹽攪拌均勻。
5．將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上香蔥和香菜末即可。
粥香濃，排骨酥爛，花生米香，味道極佳。排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用。
花生的功效與作用花生，又名落花生。花生含有蛋白質、脂肪、維生素Bj、煙酸、維生素E、泛酸、維生素B2、生物素、卵磷脂及礦物質等成分。花生由於其營養豐富、全面，因而在民間被譽為“長生果”。花生的功效與作用1．花生可用於脾虛反胃
