原 料
白豆腐乾、洋蔥、香菜、咖喱粉、原味優酪乳、鹽、生抽、椰子汁。特 色
用最簡單的方法做最好吃的豆腐乾。操 作
準備
1、豆腐乾切塊。2、洋蔥切塊。
4、5、兩面煎，煎到豆腐乾表面金黃。
6、小火多煎一會兒，煎好的豆腐乾取出，鍋中油如果多了的話，可以倒出來大部分，留個底油即可。
步驟
1、煎豆腐乾的底油，放洋蔥小火拌炒出香味。2、放少許咖喱粉。
3、拌炒下洋蔥繼續。
4、放煎好的豆腐乾。
5、再放適量咖喱粉，稍微多一些這次要。
6、放適量優酪乳，不用太多哈。
7、椰子汁倒適量，你可以用清水代替，我一般喜歡直接用椰子汁。
8、滴幾滴生抽。
9、鹽適量。
10、11、12蓋上鍋蓋，大火煮開，繼續煮到豆腐乾入味，湯汁開始稠，再大火拌炒收汁。
13、收好汁的豆腐乾。
14、香菜切碎，撒，點綴下哈。
貼士
1、豆腐乾要慢慢煎，多煎一會兒。。但是記得不要一直用大火，這樣子豆腐乾裡面沒煎透外邊就焦了會。2、優酪乳不用放很多哈，自己看著辦，其實可以單用椰子汁。
3、生抽量很少哈，多了顏色不好看。
4、豆腐乾煮到入味後，用大火收汁記得拌炒下。
