濃汁鯉魚羹

1. 2. 3.

濃汁鯉魚湯的製作材料：

主料：鯉魚1條（約400g）,雞腿菇50g,牛奶100g,枸杞10g,蔥10g,生薑10g,鹽5g
輔料：紹酒,胡椒粉 少許

濃汁鯉魚湯的特色：

令人著迷的口味，腿菇越吃越入味，魚肉越吃越嫩，十分過癮！這道湯含豐富的蛋白質、礦物質、維生素，具有消除疲勞、促進新陳代謝、調理食慾、助消化的作用。

教您濃汁鯉魚湯怎么做

準備時間：10分鐘
烹飪時間：25分鐘
1. 鯉魚洗淨，切兩段。生薑去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗乾淨，蔥切段。
2. 燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下薑絲，注入清湯，用中火燒開。
3. 待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
提示：鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭髮黑亮有一定作用。