材料：
臘魚
配料：香菜，姜、蔥、乾辣椒、桂皮、花椒、香葉、熟白芝麻、冰糖二粒、蝦。料酒、雞粉、老抽
做法：
1. 準備所用材料。
2. 蝦皮適量，香菜切碎。
3. 臘魚用水浸泡去除鹹味清冼乾淨入鍋水鍋里飛水備用。
4. 鍋里放油，小火將蝦皮煎出香味撈出留蝦油鍋內。
5. 放入所有除香菜外的香料炸出香味。
6. 放入香菜葉。 7. 放入遷量的清水，加入白酒（看到沒，茅台喔哈）
8. 稍煮出味後將其香料渣全部濾出，放入十三香，（沒五香粉）
9. 放下處理好的臘魚塊。
10. 小火慢煨至收汁就OK了。
