來源起因
2011年5月，在城東的一家菜市場內，兩個相隔不遠的黃瓜攤位，都擺放著看著十分新鮮的黃瓜，來買黃瓜的市民，一般都喜歡挑選黃瓜頭上帶黃花的。攤主熱情地給消費者挑起黃瓜來，他還特別給顧客選這種“頂花帶刺”的黃瓜，老闆說，他們攤位的黃瓜最新鮮了，幾乎都帶這種黃花的，剛剛採摘下來的，因此特別好。在另外一家農貿市場，這裡所銷售的黃瓜也非常“新鮮”，因為這些黃瓜也如老闆們所說的“頂花帶刺”，一位老闆表示，之所以他賣的黃瓜還有花，主要是他在採摘時特別小心，保證了黃瓜鮮嫩的品質，水分因為有花在而不易喪失。
激素黃瓜然而有些奇怪的是，這裡的黃瓜卻很難看到小黃花，和農貿市場的黃瓜相比，這裡的黃瓜明顯色澤暗淡一些，而且頂端也幾乎沒有小黃花，即使有也是萎縮變黑的花瓣，輕輕觸碰就會自然脫落。
消費者擔心
“平時愛吃的新鮮黃瓜竟然是避孕藥加工形成的？”南京市民王先生得知這個訊息之後表示出了不安。他憂慮地說，自己和家人特別喜歡吃黃瓜，自己的父母也告訴他，去買黃瓜的時候，要挑帶花的黃瓜，因為這種最新鮮，是剛摘的，而且他們家人都喜歡生吃黃瓜，洗一洗連皮一起吃，不過現在卻突然傳出帶花黃瓜是避孕藥“造出”的花骨朵，這讓他感覺難以接受。
和王先生一樣憂慮的李女士也表現出了憤怒，她說，農貿市場內帶黃花的黃瓜價格還要比不帶花的要貴，買貴的就是為了圖新鮮，但沒想到自己還是給欺騙了。而且，長期吃這種抹了避孕藥的黃瓜，後果恐怕很嚴重，是否會導致人不孕也很難說，以後真是不敢吃所謂的“帶花黃瓜”了。
專家解讀
對於黃瓜在銷售的時候卻擁有艷麗小花的情況，南京市蔬菜科學研究所的研究員王強表示，其實可以仔細想想，是否見過蘋果，梨什麼的有沒有帶著花銷售的？而這些水果其實都是和黃瓜的生長過程一樣，都得是先開花後結果，因此當黃瓜長成商品瓜的時候，花肯定是要謝掉的。
王強一語道破，這些帶花的黃瓜是不正常的，但他也很肯定地表示，也絕非是避孕藥惹的禍。
王強說，開花結果、瓜熟蒂落,這是自然界的生態規律。通常情況下，黃瓜從開花到採摘一般需要一個多星期的時間，正常生長的黃瓜從開花到結果一般為3-4天，花一般開到第4天就會自動脫落，儘管有些黃瓜成熟後還有花留著，不過都已經枯萎了，因此如果看見黃瓜上還留有鮮艷的黃花，肯定是人工干預的結果。
王強指出，“頂花帶刺”的新鮮黃瓜確實是做過手腳的，但他並不認同是“避孕藥”做鬼的說法。因為對於植物而言，能夠對其產生效力的應該是植物激素，而避孕藥屬於動物激素，兩者存在根本性的結構差異，是“風馬牛不相及”的兩個領域，因此說動物激素即避孕藥能夠刺激植物的發育，這顯然就是在“胡扯”。
據王強了解，這種能讓黃瓜長成後仍帶花的藥，是一種生長調節劑，也就是植物激素，在黃瓜開花前用它浸泡花骨朵，可以影響正常開花，起到成果後仍然帶花的效果。而通過植物激素的處理，結果率也會提高，從而增加產量，所以這種方法在山東等主要蔬菜產區非常普及。
黃瓜塗抹的植物激素，實際上是一種生長素。用於黃瓜的激素多種多樣，沒有一個統一的正規名稱，比較常見的主要是生長素和花青素兩大類。菜農使用激素，一般是出於黃瓜保鮮的目的，也能在一定程度上加快黃瓜生長、拉長瓜體。
按照國家的相關規定，植物生長調節劑在農業生產上是允許使用的。而目前農業部門在每次抽檢農產品的質量時，只檢測農藥殘留量，而對於植物生長激素的抽檢，目前技術還達不到，因此也就沒有將該指標納入檢測範圍之內。
植物激素是否對人體有害？王強表示，市民也無需多擔心，只要將黃瓜的表皮削掉就可以去除激素和農藥殘留。
2011年5月25日，針對此前有媒體報導稱頂花帶刺的黃瓜是植物激素“扮嫩”的，進而引發消費者對農產品質量安全現狀更深的憂慮，中國農科院農業質量標準與檢測技術研究所所長葉志華日前表示，這種黃瓜對人體健康無害。
葉志華介紹，媒體報導中提到的激素即植物外源激素，又稱為植物生長調節劑，一般通過人工合成或微生物發酵等方式生產，其生理作用和生物學效應與天然植物激素(植物體內天然存在的一類化合物)相同或相近。 植物生長調節劑為毒性較低的一類產品，如果按照國家登記批准標籤上標明的使用方法和注意事項使用，是安全的。植物生長調節劑的使用，不僅能保障農作物穩產、改進農產品品質，而且能增強作物的抗逆性，使農業生產省工省時、節本增效。
鑑別方法
自然生長的黃瓜雖然頂上也有花，但是在瓜農摘下後，頂上的花便會變得很脆弱，在運輸過程中經過碰撞，大部分的花早已脫落。而打了激素的黃瓜頂上的花通常都非常結實，因為瓜體含有激素成分，頂上的花不但不會自然脫落，甚至還會繼續生長。含有激素的黃瓜還有一個明顯特徵，就是花骨朵和花苞的連線處，有一個小疙瘩，像一個“瘤”。自然生長的黃瓜就沒有“瘤”，長得不粗壯，長相也不耐看。
夏季，大量上市的絲瓜是餐桌上最常見的菜。然而，去年“帶花絲瓜”也曾陷入“避孕藥門”。
據了解，帶花絲瓜一斤一般在2.3元至3元，而不帶花的一斤只賣1.5元至2元。有商販透露，帶花絲瓜也是使用了避孕藥。不過，有關專家隨後闢謠說，帶花絲瓜使用的同樣是植物激素。
傳聞
“頂花黃瓜”實際上就是黃瓜成熟的時候，花朵尚未凋謝。出現這種情況的原因是菜農給黃瓜打了“避孕藥2號”。所以這種黃瓜要儘量少吃、不吃，兒童尤其如此。
真相
部分農作物確實會使用植物生長調節劑來提高產量，但這與避孕藥無關。植物生長調節劑也被稱為植物激素，很可能是這個名字讓人們將它與避孕藥聯繫在了一起。
激素黃瓜黃瓜常用的生長調節劑是氯吡脲（Forchlorfenuron）。在美國、日本都有登記使用。我國於1988年-1993年在全國幾十個農業科研教學單位進行了試點試驗。1992年獲準臨時登記生產。菜農使用氯吡脲出發點並非讓黃瓜保留花朵“裝嫩”。這個作用只是“無心插柳”。氯吡脲能改變內源性的激素水平，讓更多的花結成果，也可以使黃瓜長得更大。自然情況下，雌花的受精就像是一個開關，一旦打開，果實就開始生長，花則開始凋謝。使用氯吡脲就像是人為的啟動了這個開關，讓沒有受精的果實也開始發育，就延緩了花的凋謝。
使用了氯吡脲的黃瓜安全嗎？實驗證明，推薦用法用量下，氯吡脲在果實和土壤里的殘留量都很少，不會對健康產生影響。在美國環境保護機構（USPEA）的新化合物登記信息里，標明對人和環境都是安全的。那么，如果“過量”使用呢？過量使用不但不能使效果更好，反而會使果實畸形——所以不買果形怪異的黃瓜就能避免這一情況。
