基本信息
澳大利亞藍寶麗絲午夜浪漫汽酒王葡萄品種：90%莎當妮(Chardonnay) 10%黑皮諾(Pinot Noir)
等級：澳大利亞優質酒莊
酒精度數：13%
產地方位：澳大利亞(Australia) 南澳(South Australia)
最佳享用期：2008年-2018年。建議醒酒時間:15分鐘，最佳品嘗溫度:16-18℃。
搭配美食：開胃食物、餐前點心。
建議貯藏條件：12~18℃恆溫，相對濕度60~70%，避光，防震，無異味。
城堡介紹
藍寶麗絲酒莊位於澳洲維多利亞省Avoca鎮附近的寶麗絲（Pyrenees）小區，在澳洲的頂級酒莊中，位於維多利的比不上南澳和西澳的多；維多利亞州的優質酒主要產自寶麗絲區（Pyrenees），亞拉谷（Yarra Valley），吉隆（Geelong）和納金碧湖（Nagambie Lakes），由於維多利亞州的氣候也比南澳和西澳偏涼，在寶麗絲區葡萄的收成一般要比南澳晚10天。
寶麗絲區曾是一個熱門的淘金區，自1848年開始有人在當地種植葡萄釀酒賣給淘金者，藍寶麗絲的莊園原來也是一片金礦，它由John Leyden創園於1894年，1960年法國人頭馬集團主席Andre Heriard Dubreuil看中了該區和藍寶麗絲莊園，他們認為該酒莊的微型氣候和土壤與波爾多美度區很相似，於是人頭馬買下了藍寶麗絲，並決心要釀造出類似美度風格的最好的澳洲酒，從此藍寶麗絲有了革命性的改變。
因為人頭馬集團在法國還擁有Krug，Charles Heidsieck和Piper-Heidsieck等世界著名的香檳生產，加上寶麗絲區的冷氣候的確能產好汽酒，所以人頭馬買下藍寶麗絲後也花了不少苦功在汽酒上，終於一嘗所願，釀出了澳洲最好的汽酒；藍寶麗絲有一款汽酒叫“午夜浪漫”（Midnight Cuvee）它所選用的葡萄全在午夜時分以人工採摘，目的是葡萄的溫度低，及在壓榨時保持了汁液的低溫，以創造最爽快的口感；在白葡萄中，最適合寶麗絲區的是雪當利（Chardonnay），藍寶麗絲的雪當利聞起來有澳洲雪當利的豐厚果香，喝起來又不失布根地的冷氣候所能帶給雪當利的典雅風格。
