澆汁香鰵魚

澆汁香鰵魚是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有鰵魚、白洋蔥、沙拉菜、紅甜椒、生薑、黑胡椒碎、生抽、糖、蚝油、白葡萄酒等，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為煎，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

原料

鰵魚、白洋蔥、沙拉菜、紅甜椒、生薑、黑胡椒碎、生抽、糖、蚝油、白葡萄酒、熟白芝麻、香蔥、沙拉醬。

做法

1、用廚房紙巾輕輕擦淨鰵魚的水分，鰵魚塊2面撒塗抹少許黑胡椒碎醃製10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切成絲；
2、鍋里加少許油，放入白洋蔥、生薑稍做煸炒，放入鰵魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用；
3、往鍋里倒入適量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，燒至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁；
4、將燒好的醬汁澆在鰵魚塊上，沙拉菜加沙拉醬拌勻即可。