澆汁四方

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豫菜

內，鍋中湯汁勾流水芡，少下花椒油起鍋澆汁即成，成菜軟香適口，醇厚綿長。豫...、熗別有特色。其中，扒菜更為獨到，素有“扒菜不勾芡，湯汁自來黏”的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質地脆嫩，汁色乳白。在東莞勝...
簡介發展歷史主要特色十大名菜十大麵點
義大利菜

、烤魚、冷雞、白豆湯、火腿切麵條等名食之中，四方遊客絡繹不絕。與大菜相比...的軟飲料里摻點烈性酒，在冰激凌上澆點白蘭地，就連最後一道咖啡也要摻上些酒...蘑菇紅酒汁等。義大利的甜品是琳琅滿目的，包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較...
飲食文化風格特色飲食禮儀意式菜系精緻菜色
酒泉市

基本概況酒泉地區位於甘肅省西北部河西走廊西端的阿爾金山、祁連山與馬鬃山（北山）之間，東經93°～103°，北緯38°～43°。酒...
基本概況行政區劃歷史沿革地形地貌社會經濟
粽子[節慶食物]

茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟” 粘稠，齒...四方，呈金字塔型。廣式粽子品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇；裹枕粽有烤鴨...，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。取真武山優質甜茶葉經煎熬取汁...
歷史發展形態樣式文化習俗製作方法史籍記載
粽[節慶食物]

取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟” 粘稠，齒頰...）吃口鬆軟而味道濃烈，外形為底平，呈正方形、五角形：一角向上，其餘伸向四方...煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。取真武山優質甜茶葉經煎熬取汁用來...
歷史發展形態樣式文化習俗製作方法史籍記載
閒情偶寄

鮮之至也。烹之既熟，肥肉盡當去之，即汁亦不宜多存，存其半而益以清湯。調和...尤佳，蓋蕈之香有限，而汁之鮮味無窮。【注釋】① 蕈：傘菌一類植物，無毒...根帶葉而澆之；隨澆隨摘，隨摘隨食，其間清濁，多有不可問者。洗菜之人，不過...
作者簡介主要內容版本目錄選文
穿心蓮

、日行千里、四方蓮、金香草、金耳鉤、春蓮夏柳、印度草、苦草。性味：味苦，性寒...
概述藥品簡述禁忌化學成份藥理作用

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