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全州紅油米粉
全州紅油米粉系全州縣人民喜聞樂見的傳統食品。它既可作主食，也是理想的風味小吃。 在廣西的米粉種類中，能與柳州螺螄粉比紅的，全州紅油米粉算一個；能與各地湯...
簡介 特色 紅油米粉的分類 製作特點 歷史來源 -
紅油米粉
紅油米粉是一道菜品，主要原料是新鮮米粉，調料為蔥花、骨頭豆湯、紅油等，通過攪拌、揉粉團、水煮、冷卻、榨粉、“冒”米粉的做法而成。
紅油米粉 全州紅油米粉 傳說 製作流程 -
紅油擔擔麵
主料為細麵條輔料為豌豆苗，豆芽， 芝麻醬，醬油， 香醋，味素， 蒜泥， 蔥花 ，碎花生， 花椒麵 ，紅油。
做法一 做法二 -
紅油小面
紅油小面是宜昌市民的最愛，是當地特色小吃之一。因為其湯汁濃香麻辣，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道鹹鮮香辣，遂得名紅油小面。 製作材料有面、醬油、味素...
小面簡介 歷史淵源 烹製方法 營養價值 風味特點 -
包尾油
包尾油，烹飪用語，指菜餚上碟後在其表面淋上些許熟油，以增加其光澤。在烹調工藝中，通常在勾芡之後還要緊接著往芡汁里加些油，使成菜達到色澤眼力、潤滑光亮的效...
原料 影響作用 使用方法 -
澆汁魚
澆汁魚是一道色香味俱全的名餚。此菜魚肉鮮嫩，味道鮮美。鮮美的魚肉配上調好的湯汁即成了一道風味獨特菜品。把蔥姜洗淨，切成絲，豬肉洗淨，剁成末。豌豆、西紅柿...
簡介 原料 其他做法 -
紅油椒麻餃子蘸水
紅油椒麻餃子蘸水美食，主料：豬肉餡、低筋麵粉，製作簡單，操作方便，是一道營養豐富的美食。
紅油椒麻餃子蘸水的做法 詳細流程 -
紅油麻醬油麥菜
紅油麻醬油麥菜的主料：油麥菜紅油麻醬油麥菜的輔料：麻醬、鹽、醋、乾辣椒、植物油紅油麻醬油麥菜的製作方法：1、先把油麥菜用清水沖洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡...
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紅油涼皮
紅油涼皮是中國中式的一個菜餚名，該菜主要原料為高筋麵粉，該菜品主要調料是鹽等，主要採用蒸製的方法製作而成。
原料 做法 -
紅油滷雞胗
紅油滷雞胗，原料有雞胗800g、帶皮豬肉400g（如圖中，肥瘦均有的）、水、草果1個、肉寇1個、甘草幾片、小茴香和花椒各少許、八角2個、桂皮一塊、陳皮一...
紅油滷雞胗-版本一 紅油滷雞胗-版本二
