用料
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 2 |
番薯粉 | 半碗 |
做法
1. 白蘿蔔削皮,切絲剁碎。 | |
2. 白蘿蔔切絲剁碎,加點鹽,用紗布袋包起來扭轉,去除水份,倒出來加薯粉混合加花生,一個個定型手㧓圓個,大火蒸熟25分鐘左右,就可以了,待涼後再煎來吃。 | |
3. 白蘿蔔切絲剁碎,加點鹽,用紗布袋包起來扭轉,去除水份,倒出來加薯粉混合加花生,一個個定型手㧓圓個,大火蒸熟25分鐘左右,就可以了,待涼後再煎來吃。 |
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 2 |
番薯粉 | 半碗 |
1. 白蘿蔔削皮,切絲剁碎。 | |
2. 白蘿蔔切絲剁碎,加點鹽,用紗布袋包起來扭轉,去除水份,倒出來加薯粉混合加花生,一個個定型手㧓圓個,大火蒸熟25分鐘左右,就可以了,待涼後再煎來吃。 | |
3. 白蘿蔔切絲剁碎,加點鹽,用紗布袋包起來扭轉,去除水份,倒出來加薯粉混合加花生,一個個定型手㧓圓個,大火蒸熟25分鐘左右,就可以了,待涼後再煎來吃。 |
潮菜文化有著悠久的歷史,是廣東潮汕文化的重要組成部分。潮菜崇尚安和之道,講究天然本位,追求原料的時令,回歸自然,體現了中國傳統的養生之道。一些經典飲食早...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞潮汕地區指原汕頭市轄地,前潮州府地域。“潮汕”一詞曾作為行政區名詞出現在廣東省(1949年至1952年)。1991年,汕頭市分治為潮州,揭陽和汕頭三市之...
歷史沿革 行政區劃 自然地理 人口民族 經濟概況菜頭丸,是一道廣東粵東地區的特色小吃,屬於粵菜系汕尾菜和潮州菜。菜頭丸用煎炒而成,在現在的潮汕三市與 汕尾市等地區的早點、油炸攤都有售賣、是逢年過節家家...
主要原料 製作方法 菜品特色潮汕,古稱潮州,簡稱“潮”,原稱汕頭市,潮汕發祥地,廣東省轄地,是廣東省三大民系之一,是嶺南文化的重要組成部分。潮汕地區是汕頭、潮州和揭陽三市的統稱,即...
自然概貌 歷史概貌 行政區劃 國際潮團 潮汕傳媒潮汕小吃歷史悠久,是潮汕飲食文化一個重要組成部分。它在潮汕人民的生活中,占有重要地位。許多小吃不僅為本地人所喜愛,在外地也是膾炙人口的。潮汕是小吃馳名的...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃意頭菜是指好意頭,其命名以食材的“諧音”居多,均為祝福人們安康、福壽等等的寓意。 常見的意頭菜,如“好市大利”、“年年有餘”等,都較易理解其意思。但有些...
特點寓意 分類1983年,我國當代著名民俗學家鍾敬文先生在廣東省民俗學會成立大會上講話時指出:“潮汕地區的出花園是一種特殊的成人禮”。
背景介紹 發展歷史 成人禮形式潮菜非常注重滋補與養生,食療藥膳品種繁多:主要有美容養生長壽藥膳、四季藥膳、常見病食療藥膳、常見藥用蔬菜、水果、動物等。唐代韓愈臨潮時,對潮菜美味讚嘆說...
簡介 風味特色 潮菜的湯 潮菜的烹調 潮州菜的製作潮汕魚丸是廣東省潮汕地區特色傳統小食,是將海魚除頭去骨,魚肉拍打攪爛,加上佐料製成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜,尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味,魚丸不僅彈牙...
菜品特色 做法 營養價值 起源