研究所技術力量雄厚,現有高級職稱科研人員16人,其中教授2人,博士1人。培養出河南省教育廳學術技術帶頭人3人,漯河市專業技術拔尖人才1人,漯河市科技創新帶頭人2人。客座研究員12人。科研儀器及設備先進,現有儀器設備總價值200餘萬元;獲300萬元中央財政支持的“食品生物技術”實訓基地,“漯河市食品產業發展服務平台”項目獲中央財政和地方財政420萬元支持,正在建設中。研究所擴建項目已報省發改委,建設資金5800萬。
研究所下設食品檢測中心建有食品理化及微生物檢測室等;研發中心建有乳製品、肉製品、發酵食品、農產品、軟飲料等研究室和相應的中試車間,能夠滿足食品研發、食品質量與安全檢測、高等院校、科研院所及企業新成果、新產品中試和新技術套用與推廣的需要。
研究所主要提供以下服務:
1、緊跟企業生產和市場需求,承擔新產品研發及中試,幫助企業實施現代工業化技術改造。
2、根據食品企業需要提供技術支持,為企業提供產品委託檢驗、產品質量認證、新產品鑑定、行業標準制定及諮詢等服務。
3、根據企業需要,舉辦肉製品、乳製品、飲料、糕點、休閒食品、農副產品精深加工等技術培訓和食品檢測人員技術培訓。
4、組織國內外食品行業新技術交流,為食品企業與高等院校、科研院所聯姻與項目對接提供信息交流服務,引進、消化、吸收國內外先進生產技術和成果。
成立以來,先後與河南省食品工業科學研究所、河南工業大學、河南農業大學、河南科技大學、河南科技學院達成了合作意向,建有河南省食品工業科學研究所漯河工作站。並與永利乳業、三劍客乳業、上海小帥才食品漯河有限公司等多家企業建立了合作關係,建有漯河市永利食品有限公司研發中心。在市級以上科技部門獲得科技攻關計畫項目7個,發表學術論文38篇,其中中文核心期刊26篇,被SCI收錄2篇,被EI收錄1篇。出版專著和教材24本。為聯泰、豪峰等食品企業的2000餘名職工進行了食品營養、安全、檢測、糧油食品加工、設備維修等方面的培訓,並對報考“食品檢驗工”和“食品營養配餐員”的300名人員進行了技能培訓和鑑定。
漯河市食品科學研究所將秉承“開拓創新、誠信務實、互利雙贏”的宗旨,以創新促發展,不斷提升服務地方經濟發展和自主創新能力,為“國人廚房——河南”、“中國食品名城——漯河”食品產業發展提供技術服務。
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