漁樂百川

漁樂百川，活魚現殺，特製烤箱烤制，秘方燉煮。口味多變，深入研究各地飲食習慣，不斷調整配方及工藝，在將鹹、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了豉豉香、黃金酸辣、荔枝麻辣、西域風情醬香味等十幾種複合味型，滿足了不同人的口味需求。

公司簡介

鼎膳餐飲是一家經國家工商總局登記註冊的，集研發、培訓、直營店面和連鎖經營為一體的大型餐飲企業。自成立以來，融入了國內外大中型餐飲企業的管理經驗，為數千家合作商鋪提供了免費諮詢，開業策劃、技術指導、經營分析等一系列專業服務。公司下設五大部門，同時還擁有鼎膳廚師培訓學校。

品牌簡介

漁樂百川沿承“醃+烤+燉+煮+涮”的複合工藝，講究活魚現殺，特製烤箱烤制，秘方燉煮。經特殊方法醃製一段時間後放在炭火上烤至九成熟，然後將其放入盛有特製湯底的餐具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。口感醇厚，回味無窮，用料講究。

項目特色

漁樂百川項目是中式傳統製作方法與現代時尚工藝相結合的特色烤魚項目，涵蓋了全國各地的特色烤魚風味，可以在我們一家店吃到全國各地的美味烤魚。漁樂百川的特色烤魚有豉豉香烤魚、湘西麻辣烤魚,黃金酸辣魚、油潑香辣魚等等，並搭配漠北燒烤、水晶鍋、盆盆香鮮蝦鍋、特色主食、精品冷盤、時尚飲品共12大系列，上千種產品。這樣後期咱們就可以進行多樣化的運作，保證您全年全天無淡季經營。

炫魚

漁樂百川的烤魚都是以新鮮的草魚、清江魚、鯉魚、黑魚等為原料，經過我們公司引進的核心技術，和獨家秘制的料包，使湯汁可以充分的滲到魚身，做到外酥里嫩、鮮香可口，尤其突出的湘西麻辣烤魚吃起來不僅有魚的鮮味，還有獨特的焦香味和濃郁的料香味，而且是辣而不燥，回味無窮，百吃不厭。

炫料包

漁樂百川的烤魚採用了40多種中草藥和調料秘制出20餘種口味，融合了淹、烤、燉等烹飪工藝，並且烤制是用烤箱，擺脫了單純明火的開店的風險，而且相對來說，烤制的效率比較高，時間短，採用這3種烹製工藝，做到麻辣醬鮮香，刺激每一位食客的味蕾；

加盟優勢

全年全天無淡季，漁樂百川是特色烤魚搭配著主食、飲品、配菜，以及漠北燒烤、水晶鍋、盆盆香鮮蝦鍋等，真正的讓您做到全年全天無淡季經營，以早餐來說，主要是傳統主食、錫紙香包，再搭配養生湯完全可以以早餐的形式進行外賣，如杭州的王先生就是早上開店比較早，早上2-3個小時利潤就可以達到1000多，也算是一份額外的收入吧，再如中午和晚上，就可以以主題烤魚搭配著配菜、主食、飲品進行組合式經營，利潤也是非常可觀的。