內容簡介
《漁業生產與經濟管理》這本書主要介紹:水產捕撈、水產養殖、水產食
品加工及漁業經濟管理共四方面內容。水產捕撈,重點介紹拖網、圍網、刺網、釣具的捕魚原理與作業特點、漁具、漁法及其主要漁業;水產養殖,重點介紹歐鰻海水網箱養殖、對蝦海水池塘養殖、牡蠣灘涂養殖及螺旋藻水池養殖;水產食品加工,重點介紹魚糜製品加工、發酵水產製品加工、魚類罐藏製品加工、水產調味乾製品加工、水產品保鮮加工及蝦蟹貝蜇藻加工;漁業經濟管理,重點介紹漁業產品質量管理、漁業產品流通管理、漁業生產勞力管理、漁業生產資金管理及漁業經濟體制管理。這些都是漁業工作者最基本的專業知識。
目錄
第一章 水產捕撈
第一節 拖網捕魚
一、拖網捕魚原理與作業特點
二、拖網漁具
三、拖網漁法
四、主要拖網漁業
第二節 圍網捕魚
一、圍網捕魚原理與作業特點
二、圍網漁具
三、圍網漁法
四、主要圍網漁業
第三節 刺網捕魚
一、刺網捕魚原理與作業特點
二、刺網漁具
三、刺網漁法