滷水三拼

所屬分類:老少皆宜 家常菜 大眾菜
食材：豬耳朵,豬舌頭,鴨肫
配料：八角,桂皮,香葉,豆蔻,白芷,小茴香,醬油,鹽,白糖
口味：鹹香
製作難度：掌勺(高級)
製作時間：150
滷水三拼的做法:
1,豬耳朵洗淨
2,捲成卷,(這樣吃的時候比較好吃,也比較容易切出花來)
3,鍋中放水,將三種原料下水焯一下
4,水開後,取出豬耳朵,豬舌頭和鴨肫
5,重新將材料放入鍋中,加入八角,桂皮,香葉,豆蔻,白芷,小茴香,醬油,鹽,白糖等
6,加入適量的水
7,煮至1個小時20分鐘,用筷子能扎動就可以了.
8,取出來放入容器中,隨吃隨取.