滑菇翡翠蛋炒飯

2、去掉根部，切成0.5cm長的段。 3、新鮮金針菇去掉兩頭，切成0.5cm長的段待用。 5、再加入菠菜段炒勻。

材料:

材料粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，新鮮金針菇25克，菠菜50克調味料味素2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許

做法:

1、將菠菜洗淨，放入沸水中燙過後撈出，用冷水沖涼。
2、去掉根部，切成0.5cm長的段。
3、新鮮金針菇去掉兩頭，切成0.5cm長的段待用。
4、在滑過油的熱鍋中入油30cc，放入打散的蛋液炒勻後，加入金針菇段略炒。
5、再加入菠菜段炒勻。
6、放入米飯、鹽、胡椒粉、味素炒出香味。
7、撒上蔥花後裝盤即可。