溫公燜藕

溫公燜藕是一道美食，所需要的主要製作原料有五花肉、蓮藕，調料有香葉，花椒八角，姜（拍松），蒜頭5個，辣椒一條．冰糖一塊等。所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為煎、炒，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

原料：

五花肉、蓮藕

做法：

1、首先將帶皮的五花肉用鹽醃10分鐘，然後用少許油小火煎，煎到出油，珊珊燜肉都喜歡先煎香，只要處理一來可以把豬油煎出來；
2、把煎好的五花肉轉入煲仔度，加入香葉，花椒八角，姜（拍松），蒜頭5個，辣椒一條．冰糖一塊，麯酒同醋少許，南乳三磚，南乳又叫溫公，因為南乳是有很高鹽分的，所以要隨時試味，不然會很鹹的；
3、在油鍋里把蓮藕炒一下，這樣燜的蓮藕不容易散轉煲，小火燜20-30分鐘，差不多就可以灑上芝麻同蔥粒。