相關詞條
-
制湯
制湯常稱作煮湯或熬湯，乃是將制湯原料隨清水下入鍋中煮製，通過較長時間加熱使湯料中所含的營養成分和鮮味物質充分析出，溶於湯中，促使湯味道鮮美，營養豐富，這...
制湯溯源 中餐制湯 西餐制湯 制湯要點 中西對比 -
豉汁鵪鶉湯
豉汁鵪鶉湯，由宰淨鵪鶉2隻，炊發冬菇（蒸製冬菇）三角塊25克,五花肉丁50克,蒜頭（去皮,頭尾）25克,鮮紅尖椒三角塊25克,生菜葉100克,香菜葉10...
豉汁鵪鶉煲的製作材料： 豉汁鵪鶉煲的特色： 教您豉汁鵪鶉煲怎么做 -
茄汁肉丸湯
茄汁肉丸湯，美食，主要原料有肉丸、番茄、番茄醬 。
食材明細 製作方法 -
茄汁牛肉丸湯
2 5 6
食材明細 做法 注意事項 -
家庭滋補湯菜660例
《家庭滋補湯菜660例》是2008年中國商業出版社出版的圖書，作者是張建軍。
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
白蘭地茄汁蟹湯
"梭子蟹
原料: 製作: -
重慶火鍋湯鹵
重慶火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調製，它決定火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。原湯的好壞，關係到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原...
j簡介 製作 -
臘汁肉夾饃
臘汁肉夾饃是陝西特色小吃之一，肉夾饃的叫法源自於古漢語中。傳統的陝西臘汁肉夾饃的製作方法包括滷汁臘肉的製作（選料與刀工、醃漬風乾、滷肉）和白吉饃的製作。...
菜品歷史 製作材料 製作方法 美食特點 營養價值 -
酸湯魚
酸湯魚（Fish in sour soup）是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示 -
三合湯
三合湯因其起源於同治年間的鄖縣而得名，至今已有100多年的歷史。三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道傳統名小吃。鄖陽三合湯因其起源於同治年間的鄖陽而得名，當...
萬曆三合湯 新化三合湯 三合湯
