湘西土菜

湘西菜主要指帶有很傳統的經典口味的洞庭土菜。湘西菜非常講究的就是吃菜吃配料，吃的就是它本身的香味，和自己做的醬香味。

基本信息

• 中文名：湘西土菜

簡介

提起“湘西”就想到了沈從文的《邊城》，一個浪漫而淳樸的地方。“湘西土菜”正是將湘菜的特色與湘西獨特的文化底蘊和地方風物相融合，原材料、調味醬料和做法都有濃郁的地方風味。喝上幾盅正宗的以湘西方法煲制的口味厚而不膩的濃湯，是補充一天中流失的水分和鹽分的妙方。